Персиковый сметанный пирог Ингредиенты: Для теста: – 1,5 стакан муки (300 мл) – 200 гр нежирной сметаны – 70 мл растительного масла – 2 ст. ложки сахара – 2 ч. ложки разрыхлителя Для начинки: – 400 гр консервированных персиков – 250 гр персикового йогурта – 1 мандарин (не обязательно) – 2 яйца – 1 ст. ложка крахмала Приготовление: Сперва готовим начинку: 1. Персики вынуть из сиропа и нарезать на небольшие кубики. 2. Яйца взбить до образования пенки и добавить йогурт и крахмал. Взбить. 3. Добавить персики и перемешать. Начинка готова. 4. Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. 5. Отдельно взбить сметану с маслом и добавлять в мучную смесь. Замесить однородное тесто . 6. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Сформировать бортики и вылить начинку. 7. Выпекать при 180 C около 45 минут.
