Отредактировано:04.06.11 15:28
Вчера опять гурманил.
Мне привезли настоящий Кубинский ром прям из солнечной Кубы.
Красивый, Боже ж ты мой....
Бутылочку приятно в руках держать.
Он там плавно переливается туда-сюда... одно удовольствие.
Привезли мне на работу, поэтому пришлось ждать вечера что бы эту бутылочку продегустировать.
Надо сказать, к крепким напиткам я отношусь с легким непонимание, поэтому употребляю не часто и без удовольствия, но качество исполнения всегда ценю.
Вечерком детей уложил, дела переделал, кашу тоже сварил и выделил полчасика на дегустацию.
Каждая дегустация это ритуал, это ожидание и предвкушение.
Что такое Ром? Это сброженный сок сахарного тростника который потом перегоняют. Если грубо то так.
Затем выдерживают или не выдерживают, но у меня был выдержанный 10 лет ром.
Понимая, что это будет сладко и чересчур алкогольно, я его чуть охладил (надо было больше) и взел мороженное (что бы смягчить ощущение алкоголя), а так же сухофруктов (в данном случае чернослив). Чернослив достаточно мягкий по вкусу, немного сладковаты что бы хорошо сочетаться с сладостью рома и имеет достаточно ярко выраженный вкус, что бы выделять вкус самого рома но не испортить его.
Достал дегустационные бокалы для крепких напитков (таких как коньяк, виски и др...), они имеют специальную форму концентрирующую запахи напитка и не позволяет много наливать, что б не напиться...
Ритуал начался.
Открываю бутылку и немного удивлен, хотя и ожил что такое может быть, в бутылку встроен дозатор (как в хорошей водке), видимо кубинцы хорошо изучили европейский вкус :-)))
Выкладываю мороженное крем-брюле в мороженицу, по краям чернослив в бокал наливаю небольшую порцию рома и наслаждаюсь видом.
Слюнки потекли?
Немного о самом Роме.
Цвет темного янтаря или темного дуба покрытого блестящим лаком, темного карамельного цвета.
Вкус немного карамели, немного тростника, немного шоколадных ноток.
Более подробно не могу описать.
в данном случае меня интересовал вкус в сочетании с блюдом.
Сочетание достаточно интересное, но крепкие напитки я все же не понимаю :-))
Попробовал, было вкусно, сладко, но Ром очень ароматный и все же нужно было охладить еще больше.
С черносливом, дегустация тоже прошла удачно.
Мороженное пробовал и вприкуску и отдельно и даже ромом поливал.
Всегда удачно но разные ощущения.
Полчаса я получал изысканное удовольствие от ритуала и проведения эксперимента.
Отдельно Ром тяжело пошел.
Голова не болела. Может доза была мала :-)))
Продолжение следует....